Сервировка стола для закусок | Table setting for Hors d'oeuvre
На столе предварительно расставляют закусочные тарелки.
Салатник, икорницы, соусники ставят на пирожковые или закусочные тарелки ручкой влево. Впереди салатника и соусника на тарелку кладут ручкой вправо чайные или десертные ложки, перед икорницей — специальную лопатку или чайную ложку.
На салат кладут салатную или столовую ложку углублением вниз.
Соусник ставят на тарелку, покрытую салфеткой.
Хлеб подают на пирожковой тарелке.
Для холодных блюд и закусок из рыбы стол сервируют закусочными ножами и вилками (но не рыбными, которые используют только для горячих рыбных блюд).
Используемая посуда и приборы: тарелки закусочные; салатники квадратные; лотки, селедочницы узкие; блюда овальные (для мясных и рыбных закусок); блюда круглые (для мясных и овощных закусок, птицы); вазы на низкой ножке (для салатов); соусники; чайные ложки; десертные ложки; лопатки; вилки и ножи закусочные.
Салатник, икорницы, соусники ставят на пирожковые или закусочные тарелки ручкой влево. Впереди салатника и соусника на тарелку кладут ручкой вправо чайные или десертные ложки, перед икорницей — специальную лопатку или чайную ложку.
На салат кладут салатную или столовую ложку углублением вниз.
Соусник ставят на тарелку, покрытую салфеткой.
Хлеб подают на пирожковой тарелке.
Для холодных блюд и закусок из рыбы стол сервируют закусочными ножами и вилками (но не рыбными, которые используют только для горячих рыбных блюд).
Используемая посуда и приборы: тарелки закусочные; салатники квадратные; лотки, селедочницы узкие; блюда овальные (для мясных и рыбных закусок); блюда круглые (для мясных и овощных закусок, птицы); вазы на низкой ножке (для салатов); соусники; чайные ложки; десертные ложки; лопатки; вилки и ножи закусочные.
- Автор
- В. Савик
- Теги
- 1985, Hors d'oeuvre, table setting, tischdekoration, закуски, Салатник, сервировка стола, соусники, стол для закусок
- Посещения
- 1038
- Средний балл
- 4.31 (Оценок: 7)
- Оценить это изображение