Стол для холодных сладких блюд | Table setting for cold sweet dishes
Холодные сладкие блюда подают в креманках или на десертных (пирожковых) тарелках.
Креманки ставят на мелкую десертную тарелку, на которую кладут десертную ложку ручкой вправо. Фрукты и свежие ягоды подают в вазах.
Приборы для десерта и фруктов кладут параллельно за столовой мелкой тарелкой (ножи — лезвием к тарелке, ручкой вправо, вилки — ручкой влево, ложки — ручкой вправо).
Используемая посуда и приборы: тарелки десертные мелкие (диаметром 200 мм); тарелки десертные глубокие (диаметром 200 мм); креманки; десертные вилки и ножи (по размеру чуть меньше столовых); десертные ложки.
Креманки ставят на мелкую десертную тарелку, на которую кладут десертную ложку ручкой вправо. Фрукты и свежие ягоды подают в вазах.
Приборы для десерта и фруктов кладут параллельно за столовой мелкой тарелкой (ножи — лезвием к тарелке, ручкой вправо, вилки — ручкой влево, ложки — ручкой вправо).
Используемая посуда и приборы: тарелки десертные мелкие (диаметром 200 мм); тарелки десертные глубокие (диаметром 200 мм); креманки; десертные вилки и ножи (по размеру чуть меньше столовых); десертные ложки.