Коллекция открыток СССР 1955-1991 гг.

О проекте * Коллекция карманных календарей * Галерея любительских фотографий

Начало / Тег table setting /

Сервировка стола для супов

Table setting for soups - Сервировка стола для супов.jpg Table setting for soups - Сервировка стола для супов.jpg Стол для горячих напитковМиниатюрыСервировка стола для вторых блюд

Сервировка стола для супов | Table setting for soups

        Прозрачные бульоны и супы-пюре подают в бульонных чашках, поставленных на блюдце или мелкую тарелку: заправочные супы в глубоких тарелках, поставленных на мелкие.

        Столовую ложку кладут на борт мелкой тарелки или справа от нее.

        Бульонную чашку ставят ручкой влево, ложку кладут на блюдце ручкой вправо или на стол с правой стороны.

        Для заправочных супов с мясом стол сервируют столовым ножом и вилкой. Сметану подают в соуснике, поставленном на пирожковую тарелку ручкой влево; чайную ложку кладут на тарелку ручкой вправо. Соусник ставят слева от гостя.

        Ватрушки и т. п. к заправочным супам подают на пирожковой тарелке, которую ставят слева от гостя.

        Используемая посуда и приборы: чашки бульонные (емкостью около 300 см куб. с блюдцами; тарелки глубокие (емкостью до 500 см куб.) для полных порций, тарелки глубокие для полупорций; мелкие столовые тарелки (в качестве подстановочных); тарелки закусочные (в качестве подстановочных): суповые миски с крышками (при сервировке семейных обедов); столовые ложки; столовые вилки и ножи; пирожковые тарелки; соусники; чайные ложки.


Автор
В. Савик
Посещения
322
Средний балл
4.39 (Оценок: 5)
Оценить это изображение